Tsjechië staat niet alleen bekend om zijn architectuur, mysterieuze kastelen, pittoreske steden met middeleeuwse straatjes, maar ook om zijn brouwtradities. Alles wat met deze schuimige drank te maken heeft, is een hele cultuur voor de lokale bevolking. Het is niet verrassend dat de beste bierhallen en brouwerijrestaurants van Praag een van de handelsmerken van het land zijn geworden, samen met bekende historische en culturele attracties.
Brouwerij "U Fleku"
U Fleku is een van de oudste brouwerijen in Praag, opgericht in de 15e eeuw. Het is absoluut bekend dat sinds 1499 het proces van het brouwen van een schuimige drank nooit is gestopt, ondanks alle wereldcrises en rampen. Het kreeg zijn huidige naam in 1762, toen het etablissement werd gekocht door een zekere Jakub Flekovsky. Tegelijkertijd begonnen ze de legendarische "Fleck dertien" te brouwen - een donker bier waarvan het recept al meer dan honderd jaar geheim wordt gehouden. Tegenwoordig heeft de brouwerij 8 zalen, evenals een open veranda en een klein museum, waarvan de expositie natuurlijk aan bier is gewijd.
Gasten zitten op houten banken aan lange tafels, dus het is onwaarschijnlijk dat je je hier kunt terugtrekken. Maar je zult je zeker onderdeel voelen van een groot en gezellig gezelschap van bierliefhebbers. Live landelijke muziek draagt hieraan bij. Hoewel sommigen U Fleka bekritiseren en het een toeristisch georiënteerd etablissement noemen, kan het nog steeds als een legende worden beschouwd. Om eerlijk te zijn - het prijskaartje is hier niet laag. Een grote pul bier (0,4 liter) kost ongeveer 60 CZK, een kleine (0,2 liter) - 30 CZK. Gelegen "U Fleku" in het hart van de Tsjechische hoofdstad, in de Praag-1 wijk in Kemencova, 1651/11.
Brouwerij huis
The Brewery House is niet al te oud, het etablissement werd geopend in 1998, maar het is een zeer modieuze plek die zowel toeristen als de lokale bevolking aantrekt, voornamelijk met een verscheidenheid aan soorten schuimige dranken. Het menu staat vol met exotische aanbiedingen en namen. Hier proef je bier met champagne, kers, banaan en nog veel meer. Voor degenen die niet kunnen kiezen, is er een zogenaamd "carrousel" - bierassortiment, bestaande uit 8 kleine glazen (0,1 liter) van verschillende soorten.
Het menu bevat ook allerlei Tsjechische gerechten - in het Brouwerijhuis kunt u een zeer bevredigende maaltijd hebben en niet alleen een glas bier drinken. Ook interessant is het interieur van het etablissement, dat een fragment is van het brouwhuis. Het is geen toeval dat deze plek niet alleen geliefd is bij gasten van de hoofdstad, maar ook bij de Tsjechen zelf - het is gezellig, lekker en relatief goedkoop. U kunt altijd informatie vinden over de prijzen op de officiële website van het restaurant. Over het algemeen kost een pul bier (0,5 liter) ongeveer 40-45 kronen. Het brouwerijhuis bevindt zich in Ječná, 16.
Biermuseum van Praag
De naam van deze brouwerij spreekt voor zich - toeristen komen hier niet alleen om te drinken, maar maken ook een korte excursie naar het verleden, leren over de geschiedenis van bier in Tsjechië. Het etablissement heeft echter ook genoeg stamgasten, want het heeft ook een andere "truc" - een enorm aantal, een record voor Praag, van soorten drankjes en van lokale kleine brouwerijen worden hier gepresenteerd. Ja, de meeste worden niet ter plaatse gebrouwen, maar je kunt alles tegelijk proberen. Daarnaast wordt het assortiment wekelijks vernieuwd, wat echte kenners van de schuimende drank aantrekt.
Als u niet kunt kiezen uit de variëteit, kunt u "geassorteerd" in kleine kopjes bestellen - ze schenken wat u maar wilt en zoveel u wilt. De kosten van een grote mok bier van 0,5 liter - het is 40 kronen en meer. Er zijn glazen met kleinere volumes - 0,3 liter en 0,15 liter. Van het eten op het menu zijn er voornamelijk lichte snacks, waaronder typisch Tsjechische. Het Praagse Biermuseum bevindt zich in de buurt van de Karelsbrug, op Smetanovo nábř 205/22. Hij is hier onlangs komen wonen, in het voorjaar van 2017.
Restaurant "Kozlovna"
Kozlovna is niet eens een pub, maar een restaurant met traditionele Tsjechische gerechten op het menu. Hier proef je de legendarische zwijnenknie, biersoep, gebakken ribbetjes en nog veel meer. De bierafdeling presenteert nogal wat soorten Velkopopovicky Kozel-bier, dat hier wordt gebrouwen. De prijzen voor het restaurant zijn redelijk betaalbaar - een mok bier van 0,5 liter kost gemiddeld 30 CZK (sommige soorten zijn duurder), de eerste gang - 40, de tweede - 100-120. Misschien is de afgelegen ligging van het centrum van invloed, of misschien is dit gewoon het beleid van het bedrijf - er zijn hier altijd veel klanten. Als er een wens is om naar deze specifieke instelling te gaan en nergens anders en op een bepaald tijdstip, is het beter om van tevoren een tafel te reserveren. Kozlovna is verdeeld in twee zones: een bar met een balie en een restaurant met tafels. Sommige mensen denken over het algemeen dat dit twee verschillende etablissementen met dezelfde naam zijn. Maar hoe het ook zij, ze hebben hetzelfde adres: Lidická 796/20 (Praag-5). De prijzen op het menu zijn ook hetzelfde.
Bierrestaurant "U Kozla"
"U Kozla" is een bierrestaurant dat ver van het centrum ligt en er is geen toeristische opwinding aan verbonden. Het is populairder bij de lokale bevolking dan bij bezoekers van de Tsjechische hoofdstad. Op het menu staan nationale gerechten (waaronder de legendarische Knee Boar), evenals typisch Europese snacks. De porties zijn erg groot, dus je moet je kracht evalueren voordat je een bestelling plaatst. De bierkaart is niet erg divers - hier vind je 4 soorten Velikopopovetsky Kozela en Plzeský Prazdroj.
Bier "Harde tijden"
Beerhouse Hard times, of zoals het ook wel de Evil Clock wordt genoemd, is een zeer kleurrijk etablissement met een bijzonder interieur. Binnen is alles interessant versierd met flessen - het blijkt sfeervol en authentiek. Trouwens, de instelling dankt zijn naam aan de lichte hand van zijn bezoekers - lokale bierliefhebbers komen hier vaak samen om een paar glazen te drinken en die "harde tijden" te overleven. Op de menukaart van Hard Times staan nogal wat soorten bier van de tap, maar ook zeldzame bieren op fles. De laatste kan worden gekocht "om mee te nemen". Qua eten is alles hier vrij bescheiden - er worden voornamelijk lokale en internationale snacks aangeboden, waaronder de beroemde gebakken varkensribbetjes. De prijzen zijn vrij democratisch - de instelling is meer gericht op Tsjechen dan op toeristen. De kosten van een bierpul (0,5 Litas) beginnen vanaf 20 CZK. De fles zal meer kosten - het is geen toeval dat het zeldzaam is. Het adres van Hard Times is Čestmírova 5.
Praag: hop-on hop-off bus, 24- of 48-uurs ticket
Praag: Sightseeingcruise van 45 minuten naar het Duivelskanaal
Toeristenkaart in Praag voor 2, 3 of 4 dagen
Praag: riviercruise van 50 minuten
Praag: dinercruise op oudejaarsavond met vuurwerkshow
Praag: folkloristisch diner met muziek en dans
Luchtballonvlucht boven Praag
Brouwerij "U Medvedka"
Brouwerij U Medvedku is een ander etablissement dat een toeristisch merk is geworden in Praag. De geschiedenis begon in de 15e eeuw, op hetzelfde moment dat de naam verscheen, ter ere van de eerste eigenaar Jan Medvidku. Tegenwoordig staat de brouwerij vooral bekend om het sterkste bier ter wereld - XBEER-33, dat alleen hier wordt gebrouwen. Maar als het helemaal niet licht is, is 33 graden immers niet genoeg, de drank zal niet naar jouw smaak zijn, je kunt andere, veel traditionelere soorten proberen.
Op het menu staan ook traditionele Tsjechische gerechten en exotische biersnacks. Bijvoorbeeld bierijs, geklopte bierkaascroutons en andere lekkernijen. Toegegeven, het prijskaartje van "U Medvidku" is helemaal niet klein - een mok sterk bier van 0,3 liter kost 70 kronen. Wat in het algemeen niet verwonderlijk is, omdat de plek als echt iconisch wordt beschouwd. De brouwerij bevindt zich in het centrum, in de Praag-1 wijk op Na Perštýně 7, 100 01. Wie zich volledig en volledig wil onderdompelen in de wereld van bier, kan daar terecht, in het kleine hotel "U Medvedku", ingericht in middeleeuwse stijl.
Shot Duck Restaurant
De shot duck is niet één, maar een hele keten van etablissementen met dezelfde naam in verschillende delen van Praag. Op de bierkaart van het netwerkrestaurant staan verschillende soorten uit de Staropramen-fabriek, maar ook exclusieve biercocktails. Het interieur is ingericht in een moderne stijl, maar niet zonder het thema "bier", dat doet denken aan de ramen met flessen, die bijna overal te vinden zijn. Naast de bierkaart zijn ook gerechten uit de nationale Tsjechische keuken interessant, die aan de gasten worden aangeboden. De kenmerkende is half gebakken eend (vandaar de naam). Er zijn ook de beroemde zwijnenknie en biersnacks, een speciale plaats waaronder de Tsjechische gefrituurde varkensribbetjes. De geschoten eend positioneert zichzelf als middenklasse-etablissementen, hoewel ze restaurants worden genoemd, dus de prijzen zijn redelijk betaalbaar. De kosten van een glas bier van een halve liter beginnen vanaf 35 CZK, 0,3 en kunnen al besteld worden voor 25 CZK. Een geweldige plek om Staropramen-producten te proeven.
Depotrestaurant Veernoe
Het restaurant Vytopna, of zoals het ook het Veyernoe-depot wordt genoemd, bevindt zich in het centrum van Praag, direct aan het Wenceslasplein, op het adres. Václavské nám 802/56. Allereerst is het interieur van het etablissement ongebruikelijk - de tafels zijn verbonden door een spoorlijn, waarlangs kleine treintjes besteld bier fokken. Het is niet verrassend dat dit soort entertainment al snel een echte toeristische attractie werd. Het menu is niet alleen gericht op volwassen bezoekers - er is een hele sectie voor jonge gasten. Daarnaast heeft het restaurant een kidsclub waar je je kind een paar uurtjes kunt laten vermaken. Dit maakt depot Veernaya een fijne plek voor gezinnen. De prijzen zijn redelijk betaalbaar, ondanks het feit dat de meeste bezoekers nog steeds toeristen zijn. Een grote pul bier (0,5 liter) kost 35-40 CZK. Als u eten bestelt, zijn de porties groot in het Tsjechisch en zullen de gerechten zeker heerlijk in huisstijl zijn.
Brasserie "Gulden Draak Bierhuis"
Deze pub, ook wel bekend als de Gouden Draak, is een nogal controversiële plek die niet zo dol is op de lokale bevolking, maar vaak wordt bezocht door toeristen. Inderdaad, in het centrum van Praag zijn er niet zo veel etablissementen waar je geen Tsjechisch, maar echt Belgisch bier kunt proeven. Het motto van de brouwerij, "iedereen vindt hier zijn eigen smaak", rechtvaardigt zich echt. Er zijn veel variëteiten. Geen 700, zoals bekend in België, maar toch. Je kan ook altijd Belgisch bier op fles kopen.
Het menu is nogal matig in termen van voorgerechten. Van warm worden alleen sandwiches gepresenteerd, van koud - traditioneel bier: kaas, worstjes, paté, gerookt vlees en ga zo maar door. Je kunt een geassorteerd bord bestellen en alles in één keer proeven. Het enige dat bezoekers van Gulden Draak Bierhuis kan afschrikken zijn de prijzen. Bier wordt hier alleen in kleine glazen van 025 liter gebotteld en kost ongeveer 60-70 kronen. Het is misschien acceptabel voor kenners, maar niet altijd voor gewone toeristen. De instelling is gevestigd op Soukenická 1756/34.
Restaurant "Novomestskiy pivovar"
Novomestsky Brewer is een vrij populair etablissement onder toeristen. Allereerst omdat het veel gasten tegelijk kan ontvangen - er zal zeker een plaats zijn in een van de 10 zalen. Gelukkig als het je lukt om in het "brouwhuis" of op het terras te blijven - ze worden als de meest interessante en populaire beschouwd. Wat bier betreft, het wordt hier met liefde gebrouwen. Signature - 11-graden gist Novomestsky ligstoel, licht en donker. Er zijn andere, minder bekende soorten.
Het menu bevat ook een verscheidenheid aan Tsjechische gerechten - legendarische dumplings, zwijnenknie, gebakken gans, gefrituurde bierkaas en nog veel meer. De porties zijn echter niet al te groot. De prijzen in brouwerij Novomestsky zijn hoog. Een halve liter mok van het goedkoopste bier kost 65 CZK, wat zelfs voor het centrum van Praag best veel is. Het etablissement bevindt zich op het legendarische adres Vodičkova 20, waar alle gasten van de Tsjechische hoofdstad waarschijnlijk minstens één keer van hebben gehoord.
Restaurant "Kozlovna Apropos"
Een andere vestiging van de Kozlovna-keten, gelegen in het stadscentrum, niet ver van de Karelsbrug. Het menu bevat een grote selectie Velkopopovetsky Kozel-bieren - waarvan sommige in geen enkele andere bierhal in Praag te vinden zijn - evenals allerlei lokale specialiteiten. Houd er rekening mee dat de instelling niet zozeer op toeristen is gericht als wel op lokale bewoners (vakanties en bedrijfsfeesten worden hier vaak gehouden), dus ze zijn niet "exotisch", die vaak worden opgelegd aan gasten van de Tsjechische hoofdstad, maar de meest gewone. Hoewel zwijnenknie en soep ook in brood voorkomen.
De porties zijn groot, dus voordat u een bestelling plaatst, moet u uw sterkte berekenen. Qua prijs is het etablissement ondanks de centrale ligging zeer democratisch. Een glas bier van een halve liter kan worden besteld voor 30 CZK, de kosten van soepen beginnen vanaf 40 CZK, warme gerechten - vanaf 100. Kozlovna Apropos bevindt zich op Křižovnická 87/4.
Strahov-kloosterbrouwerij
Op het grondgebied van het Strahov-klooster is er een klein maar erg gezellig restaurant en een brouwerij, waarvan de eerste vermelding dateert uit de 13e eeuw. Tegenwoordig worden hier verschillende soorten van het unieke St. Norbert-bier gebrouwen, waaronder amber en halfdonker. Voor orthodoxe feestdagen zijn er ook zogenaamde "seizoensvakanties", die vooral populair zijn bij kenners. Op het menu staan naast bier ook nationale Tsjechische gerechten, voornamelijk vlees.
De porties zijn groot en het eten is ongelooflijk lekker. Er is ook iets dat in geen enkel ander restaurant kan worden geproefd - de unieke kaas Germelin. Het interieur van de instelling is authentiek en is een mix van middeleeuwse tradities en modern brouwen. Modieuze kranen naast elkaar met houten banken en tafels en glazen met aardewerk. Het prijskaartje in Strahov, moet worden opgemerkt, is toeristisch, ondanks de monastieke oorsprong van de brouwerij. Een grote pul bier (0,4 liter) kost 65-75 CZK. Merkemmer van drie liter - 450. De instelling is gevestigd op Strahovské nádvoří 301/10.
Brouwerij "Bij Three Roses"
At Three Roses - een van de jongste brouwerijen in het oude Praag, opende in 2002, maar de instelling is al populair geworden en heeft zijn fans gewonnen. Het beslaat drie verdiepingen, dus je kunt bijna altijd een vrije tafel vinden. Het biermenu bevat verschillende soorten merkbier, waaronder zowel traditioneel licht als vrij ongebruikelijk - rode Weense, Amerikaanse barnsteen, klooster. Op het gebied van eten is er ook een vrij grote selectie Tsjechische gerechten - van het traditionele kniezwijn tot veel meer ongewone.
De prijslijst voor drie rozen is vrij hoog, zelfs voor het centrum van Praag - de minimumprijs voor een grote pul bier (0,4 liter) is 46 CZK. Wanneer u een klein glas bestelt, moet u er rekening mee houden dat het volume slechts 0,25 liter is. Het is mogelijk om bier mee te nemen - het wordt achter de toonbank in plastic flessen geschonken. De porties eten zijn niet zo groot als gebruikelijk is in traditionele, niet-toeristische Tsjechische etablissementen. De pub bevindt zich aan de Gusovaya-straat, niet ver van het Oude Stadsplein.
Ferdinanda Restaurant
Ferdinanda is een klein restaurant in de wijk Mala Strana (een ander restaurant met dezelfde naam bevindt zich in de buurt van het centraal station, maar heeft geen eigen brouwerij) waar je het kenmerkende bier van Ferdinand kunt proeven. Er staan verschillende varianten op het menu: het traditionele licht en donker, de legendarische "Seven Bullets" en de 15-graden variant ontworpen voor kenners. De keuken is hier ook volledig operationeel - u kunt traditionele Tsjechische gerechten bestellen, waaronder knokkels, gerookte varkenspoten, bierkaas en nog veel meer.
Ferdinand is niet alleen populair onder toeristen, maar ook onder de lokale bevolking, dus 's avonds is het beter om van tevoren tafels te reserveren. Het interieur is vrij bescheiden ingericht - vrijwel niets leidt af van het genieten van de smaak van een heerlijk schuimend drankje. De prijzen zijn redelijk betaalbaar - de kosten van een pul bier van een halve liter beginnen vanaf 32 CZK, alcoholvrij en kosten 22 CZK. Het adres van de instelling is Politických vězňů 1597/19.
In Praag beveelt GuruTurizma de volgende hotels aan:
Bierfestival in Praag
Het is niet verwonderlijk dat het land, waar bier niet alleen een nationale drank is, maar ook een cultuurelement, zijn eigen bierfestival heeft, dat traditioneel in de tweede helft van mei plaatsvindt. Toegegeven, het begon relatief recent te worden gehouden en diende als een soort Tsjechisch antwoord op het Oktoberfest. Een speciaal kenmerk van het Praagse festival is dat het in wezen in de open lucht wordt gehouden - aan de rand van de stad wordt voor meerdere dagen een tentenstad opgezet, die verandert in een echt bierkoninkrijk. Daarnaast presenteren traditioneel niet alleen bekende, al bekende, maar ook kleine brouwerijen hier hun producten.
Naast een uitstekend vers schuimend drankje, kunt u ook nationale gerechten proberen, zoals zwijnenknie en traditionele Tsjechische biersnacks. Op het grondgebied van het festival zijn er open concertzalen waar bekende en minder bekende artiesten optreden, evenals Tsjechische folkloregroepen. En natuurlijk zijn er winkels waar je souvenirs als souvenir kunt kopen. Wat betreft de prijzen op het festival, deze worden traditioneel als te duur beschouwd, maar dit weerhoudt gasten er niet van om te winkelen.
