De Thaise keuken is taboe of een waar gastronomisch paradijs
De laatste tijd is er steeds meer informatie over Thailand verschenen in de media en op internet. Dit komt door het feit dat dit land de meest populaire toeristische bestemming is, niet alleen onder onze landgenoten, maar ook onder toeristen uit andere landen van de wereld.
Kennismaken met de cultuur van Thailand, zijn geschiedenis, genieten van entertainment is de droom van elke reiziger. Maar Thailand is ook een waar gastronomisch paradijs. De nationale Thaise keuken, die gerechten uit vlees, zeevruchten, fruit en groenten omvat, wordt als uniek beschouwd.
Dit is grotendeels te wijten aan het feit dat het "vrije land" nooit iemands kolonie is geweest. Dat is de reden waarom de nationale gerechten van Thailand echte meesterwerken zijn, die trouwens misschien niet naar ieders smaak zijn.
Om te beginnen is de Thaise keuken een combinatie van vijf smaken: pittig en bitter, zoet, zuur en zout. In Thailand is het heel goed mogelijk om gebakken vlees met chilisaus te vinden, vergezeld van een salade van zoete bananen. Je zult een Thai nooit verrassen met een zoet fruitdessert, dat bestrooid is met hete en hete peper. Een toerist die voor de eerste keer naar Thailand gaat, moet zeker weten dat brood dat in Europa bekend is, in dit land alleen in gespecialiseerde winkels of in restaurants die bedoeld zijn voor bezoekers uit de Oude Wereld te vinden is.
Het belangrijkste product van de Thaise keuken is natuurlijk de welbekende rijst. Het wordt gegeten voor ontbijt, lunch en diner. Een reiziger die besluit te leren wat de echte Thaise keuken is, moet erop voorbereid zijn dat hij in plaats van warme koffie met een broodje als ontbijt vette soep met varkensvlees en rijstnoedels krijgt aangeboden. In alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat in Zuid-Thailand, waar Phuket, geliefd bij alle toeristen, zich zelden varkensvlees bevindt, omdat in dit deel van het land een groot aantal moslims woont.
Thais eten bevat nooit melk of melkzuurproducten. Omdat de stroom toeristen naar Thailand elk jaar steeds groter wordt, wordt er vaak reclame gemaakt voor yoghurt en kefir op de lokale televisie: je kunt ze in kleine hoeveelheden in bijna elke winkel vinden, hoewel Thais nogal sceptisch zijn over melk. De Thaise keuken is, zoals hierboven vermeld, een enorme keuze aan zeevruchten, rijstwafels en... een groot assortiment aan insecten. Ja, ja, je hoort het goed, Thais eten overal kakkerlakken, sprinkhanen, waterwantsen en verschillende larven. Zelfs een echte fijnproever is vrij moeilijk om deze gerechten te accepteren en te proeven. Hoewel insecten qua eiwitgehalte op geen enkele manier onderdoen voor varkensvlees, rundvlees of lamsvlees. Meestal worden sprinkhanen, kakkerlakken en maden gefrituurd en als snack gebruikt. Zoiets als nootjes of chips voor onze landgenoten. In Thailand is het gebruikelijk om waterinsecten te stomen.
Waarom bevat de Thaise keuken zoveel soorten insecten? Ja, want ze hoeven niet veel geld uit te geven aan hun kweek en ze hebben een uitstekende smaak. Tenminste, toeristen die erin slaagden de psychologische barrière te overschrijden, zeggen dat.
Als je naar Thailand gaat, moet je niet bang zijn dat toeristen daar zulke exotische gerechten voor hen krijgen. In alle hotels en restaurants kunt u uw gebruikelijke eten bestellen. Maar Thailand bezoeken en niet weten waar de Thaise keuken over de hele wereld beroemd om is, is een onvergeeflijke fout. Om dit te doen, hoef je alleen maar dapper te zijn en voor een maaltijd een paar glazen 35-graden whisky over te slaan, wat zeer wordt gewaardeerd in Thailand, in een land dat voorheen Siam heette, wat zich letterlijk in het Russisch vertaalt als "gratis land".
